СПУТНИК ЗЕМЛЕДЕЛИЯ

Успехи земледелия не могли пол­ностью решить продовольственной проблемы при кризисе охотничьего хозяйства. Источником белковой пищи по-прежнему было мясо животных. На первых порах охота оставалась важной частью хозяйства, но рост населения и сокращение охотничьих угодий требовали поиска иных способов добывания мяса. Таким источником стало скотоводство.

сосуд
с геометрическим рисунком. неолит.
роспись из
египетской гробницы с изображением стада быков.
среднее царство.

Основы животноводства зарож­дались в процессе охоты. Охотник обычно избегает убивать молодых животных или беременных самок и преследует зрелых самцов. Такая стратегия обеспечи­вала продолжение рода и сохраня­ла стада диких животных, поз­воляя охотникам надеяться на удач­ную добычу и в бу­дуЩем. Но населе­ние росло, охотничьи угодья сокращались. Они уже не могли прокормить столь­ко же животных, сколько и раньше. Стада диких животных становились всё меньше, они уходили всё дальше от посёлков людей. Единственным выходом было выращивание живот­ных, так же как и растений. Первыми прирученными животными стали собаки. Они помогали в охоте, а пи­тались отходами со стола людей. Других животных человек смог при­ручить, только когда стал занимать­ся земледелием. Оседлый быт зем­ледельцев и выращивание растений позволяли прокормить домашних животных, да и занятие земледели­ем не оставляло времени для даль­ней охоты: люди были вынуждены содержать в своём хозяйстве живот­ных, чтобы обеспечить себя мясом, шерстью и шкурами для одежды.

Животноводство было трудным делом. Об этом свидетельствует изучение костей первых домашних коров. Дикий вепрь значительно крупнее домашней свиньи, а туры и яки — домашних разновидностей крупного рогатого скота. Это стало следствием недостатка кормов в зим­ний период и ограниченной подвиж­ности первых одомашненных живот­ных. И даже сейчас домашний скот по своим размерам не достиг диких

Предков.

Изображения овец

И коров встречаются на штандарте из Ура. 2600-2400 гг. до н. э.

Кости первых домашних коров из захоронений эпохи неолита.

Сейчас известно около 50 раз­личных видов, разводимых челове­ком. Сюда входят и некоторые виды рыб, такие, как форель и карп, и ме­доносные пчёлы, и тутовый шелко­пряд. Но всеобщее распространение и важнейшее значение для челове­ка получили лишь несколько видов скота: корова и буйвол, овца, коза, лошадь, свинья.

Кости крупного рогатого скота, овцы, козы и свиньи найдены архео­логами в культурном слое большинст­ва раннеземледельческих поселений. Распределение диких предков этих домашних животных показывает, что овцы и козы были сначала одомаш­нены в Западной или Средней Азии и распространились оттуда в дру­гие области. Дикие предки крупного рогатого скота и свиньи встречаются на всей территории Евразии и были одомашнены в разное время в зави­симости от местных потребностей и обстоятельств. Дикий бык, или тур, является предком большинства пород современных коров и был одомаш­нен первым на Ближнем Востоке, но в Южной и Юго-Восточной Азии использовались другие виды, такие, как як, буйвол, гаур. Единственным домашним животным индейцев Южной Америки стала лама.

Животные были одомашнены для различных целей. В первую очередь, конечно, как источник пищи, шерс­ти и шкур. Но очень скоро они стали использоваться и для другого: как вьючные животные, как средство пере­движения, как источник удобрений для полей и, наконец, для обработки пашни. Но так было не везде.

В Америке в раннеземледельчес­кую эпоху домашний скот вообще не разводили ради мяса: южноамерикан­ская лама с самого начала служила как вьючное животное, а альпака ценилась исключительно за её тонкую шерсть.

злаки в эпоху неолита толкли в специальной каменной ступке.

наскальное
изображение
женщины,
собирающей мёд. ла аранья. испания.

Благодаря одомашни­ванию растений и жи­вотных первобытными человеческими коллек­тивами была создана экономика, способная прокормить значитель­но большее число людей и обеспечить более высокий уровень жизни по сравнению с охотой и собирательством. Из первых центров сельское хозяйство очень скоро начало распространяться по всему миру, постепенно заменяя старые способы добы­вания пищи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *