Рубрика «Биохимия природных пигментов»

Глава 2. Каротиноиды

2.1. Введение Из всех классов природных пигментов каротиноиды, по-видимому, наиболее широко распространены и, несомненно, принадлежат к числу наиболее важных соединений. Они обна­ружены у всех представителей растительного царства как в фо­тосинтезирующих, так и в нефотосинтезирующих тканях, а также часто встречаются у микроорганизмов. Они полностью или частично обусловливают окраску многих животных, осо­бенно птиц, рыб и насекомых. Каротиноиды …

Хиноны

3.1. Введение Хиноны представляют собой большую и довольно гете­рогенную группу соединений. Их окраска варьирует от бледно- желтой через оранжевую, красную, пурпурную и коричневую до почти черной. Они являются важными пигментами у ряда грибов, лишайников и некоторых групп беспозвоночных жи­вотных. Хиноны широко распространены также у высших рас­тений, но, как правило, содержатся в тканях, которые обычно не …

Другие неполимерные N-гетероциклические. пигменты

6.1. Введение Как уже отмечалось в предыдущей главе, простая си­стема азотсодержащего гетероароматического кольца пиррола лежит в основе многих чрезвычайно важных природных пигмен­тов. В этой главе мы познакомимся с другими азотсодержащи­ми гетероциклическими системами, которые также являются основой пигментов некоторых классов. У большинства этих пигментов скелетами молекул служат конденсированные ди-, три — или олигоциклические гетероароматические системы колец, …

Другие фотофункции природных пигментов

11.1. Введение Предыдущие главы второй части настоящей книги были посвящены основным аспектам функционирования при­родных пигментов — окрашиванию тканей, процессу зрения и фотосинтезу. Однако существует много других функций, свя­занных со светопоглощающими свойствами пигментных моле­кул, правда, эти функции не так широко распространены, не имеют столь фундаментального значения и не так хорошо изучены, как рассмотренные в гл. 8—10. …

Значение окраски в природе

8.1. Введение Наиболее очевидная и фундаментальная функция пиг­ментов в живых организмах состоит в том, что они придают тка­ням окраску. В этой главе сделана попытка объяснить, почему важно это свойство и как оно используется животными и расте­ниями. Мы распознаем принадлежность животных или растений к тому или иному виду в первую очередь визуально. Вероятно, первыми регистрируемыми зрительными …

Тетрапирролы

5.1. Введение N-Гетероциклическое соединение пиррол (5.1) яв­ляется очень стабильной гетероароматической системой, хотя простые монопирролы встречаются в природе нечасто (см., од­нако, пигменты Wallemia). Ди — и трипирролы также редки, хо­тя красный пигмент бактериального происхождения продигио — зин, как стало теперь известно, представляет собой линейный трипиррол (5.2). Вместе с тем циклические тетрапиррольные природные пигменты широко распространены. К …

Химические и биохимические аспекты

Глава 1 Свет и цвет 1.1. Введение 1.1.1. Электромагнитное излучение Солнца Все процессы жизнедеятельности на Земле в конечном итоге зависят от той части огромных ресурсов солнечной энер­гии, которая достигает поверхности нашей планеты. Солнце ис­пускает широкий спектр электромагнитных излучений, от длин­новолнового инфракрасного (ЙК.) и радиочастотного до корот­коволнового ультрафиолетового (УФ) и у-лучей. (рис. 1.1). Однако земная атмосфера …

Меланины

7.1. Введение Черная окраска широко распространена у живых орга­низмов. Термин «меланин» обычно применяют для описания не­растворимых полимерных пигментов, ответственных за большин­ство природных окрасок черного цвета. Его используют также в настоящее время для описания сходных полимерных веществ, которые обусловливают природную коричневую, красную и жел­тую окраску, главным образом перьев птиц и волос. Меланины являются единственными пигментами, широко …

Фотосинтез

10.1. Введение Фотосинтез — это процесс, с помощью которого зеле­ные растения, водоросли и некоторые бактерии способны пере­водить энергию солнечного света в химическую форму, доступ­ную для биосинтеза клеточных компонентов. Полученная таким путем химическая энергия используется и запасается растения­ми и, кроме того, служит (через пищевые цепи) первичным ис­точником энергии для нефотосинтезирующих организмов, в первую очередь для животных. …

О-Гетероциклические пигменты — флавоноиды

4.1. Введение Флавоноиды синтезируются почти исключительно выс­шими растениями В их число входят антоцианы, ответствен­ные за наиболее яркие цвета, в которые окрашены растения,—- интенсивно красные, пурпурные и синие цветки и плоды. Бла­годаря своей яркой окраске они контрастно выделяются на фоне зеленой листвы и тем самым привлекают внимание чело­века и животных Другие флавоноиды также могут вносить свой …