вопрос-ответ
4.1. Введение Флавоноиды синтезируются почти исключительно высшими растениями В их число входят антоцианы, ответственные за наиболее яркие цвета, в которые окрашены растения,—- интенсивно красные, пурпурные и синие цветки и плоды. Благодаря своей яркой окраске они контрастно выделяются на фоне зеленой листвы и тем самым привлекают внимание человека и животных Другие флавоноиды также могут вносить свой …
9.1. Введение Первая часть этой книги посвящена биохимии природных пигментов различных классов, которые придают окраску содержащим их тканям. Далее (в гл. 8) подчеркивалась важность свойства быть окрашенным как для выживания индивида, так и для распространения вида. Ясно, что все это имеет значение лишь в том случае, если окраску и характер ее распределения могут увидеть и …
2.1. Введение Из всех классов природных пигментов каротиноиды, по-видимому, наиболее широко распространены и, несомненно, принадлежат к числу наиболее важных соединений. Они обнаружены у всех представителей растительного царства как в фотосинтезирующих, так и в нефотосинтезирующих тканях, а также часто встречаются у микроорганизмов. Они полностью или частично обусловливают окраску многих животных, особенно птиц, рыб и насекомых. Каротиноиды …
3.1. Введение Хиноны представляют собой большую и довольно гетерогенную группу соединений. Их окраска варьирует от бледно- желтой через оранжевую, красную, пурпурную и коричневую до почти черной. Они являются важными пигментами у ряда грибов, лишайников и некоторых групп беспозвоночных животных. Хиноны широко распространены также у высших растений, но, как правило, содержатся в тканях, которые обычно не …
6.1. Введение Как уже отмечалось в предыдущей главе, простая система азотсодержащего гетероароматического кольца пиррола лежит в основе многих чрезвычайно важных природных пигментов. В этой главе мы познакомимся с другими азотсодержащими гетероциклическими системами, которые также являются основой пигментов некоторых классов. У большинства этих пигментов скелетами молекул служат конденсированные ди-, три — или олигоциклические гетероароматические системы колец, …
11.1. Введение Предыдущие главы второй части настоящей книги были посвящены основным аспектам функционирования природных пигментов — окрашиванию тканей, процессу зрения и фотосинтезу. Однако существует много других функций, связанных со светопоглощающими свойствами пигментных молекул, правда, эти функции не так широко распространены, не имеют столь фундаментального значения и не так хорошо изучены, как рассмотренные в гл. 8—10. …
8.1. Введение Наиболее очевидная и фундаментальная функция пигментов в живых организмах состоит в том, что они придают тканям окраску. В этой главе сделана попытка объяснить, почему важно это свойство и как оно используется животными и растениями. Мы распознаем принадлежность животных или растений к тому или иному виду в первую очередь визуально. Вероятно, первыми регистрируемыми зрительными …
5.1. Введение N-Гетероциклическое соединение пиррол (5.1) является очень стабильной гетероароматической системой, хотя простые монопирролы встречаются в природе нечасто (см., однако, пигменты Wallemia). Ди — и трипирролы также редки, хотя красный пигмент бактериального происхождения продигио — зин, как стало теперь известно, представляет собой линейный трипиррол (5.2). Вместе с тем циклические тетрапиррольные природные пигменты широко распространены. К …
Глава 1 Свет и цвет 1.1. Введение 1.1.1. Электромагнитное излучение Солнца Все процессы жизнедеятельности на Земле в конечном итоге зависят от той части огромных ресурсов солнечной энергии, которая достигает поверхности нашей планеты. Солнце испускает широкий спектр электромагнитных излучений, от длинноволнового инфракрасного (ЙК.) и радиочастотного до коротковолнового ультрафиолетового (УФ) и у-лучей. (рис. 1.1). Однако земная атмосфера …
7.1. Введение Черная окраска широко распространена у живых организмов. Термин «меланин» обычно применяют для описания нерастворимых полимерных пигментов, ответственных за большинство природных окрасок черного цвета. Его используют также в настоящее время для описания сходных полимерных веществ, которые обусловливают природную коричневую, красную и желтую окраску, главным образом перьев птиц и волос. Меланины являются единственными пигментами, широко …